千万个为什么

教育 | 徐桂峰

系列百科全书,少儿科普图书,类似《十万个为什么》,涵盖数学、物理学、化学、地理等 ...

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千万个为什么 by 徐桂峰

2020-5-25 18:14

厨师在烧菜时,总喜欢在加了酒以后;再搁些醋。于是,菜就变得香喷喷的了。这种炒菜的方法,确是有它的科学道理,因为酒与醋在热锅里碰了头,就会起化学反应,生成香料——乙酸乙酯,因此菜就,因此香味。在工业上, ...登录后阅读完整内容
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