千万个为什么

教育 | 徐桂峰

系列百科全书,少儿科普图书,类似《十万个为什么》,涵盖数学、物理学、化学、地理等 ...

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千万个为什么 by 徐桂峰

2020-5-25 18:14

烧菜时,火候是很要紧的。 在烧肉或者熬油时,火千万可别太大。火一大,油锅里就会育股刺鼻的怪味儿出来。可是炒青菜时,火就是再大一些,为什么也没有什么怪味呢? 原来,这里头也有化学道理。因为肉、油与青菜不一 ...登录后阅读完整内容
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