千万个为什么

教育 | 徐桂峰

系列百科全书,少儿科普图书,类似《十万个为什么》,涵盖数学、物理学、化学、地理等 ...

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千万个为什么 by 徐桂峰

2020-5-24 23:45

牛奶,放久了会变酸,红糖,受潮后放久了也会发酸。 变酸,这是在看不见的细菌——乳酸菌“指挥”下发生的化学变化。 牛奶中含有乳糖,所以有点甜味。乳酸菌会分泌出酵素,使糖变成乳酸。牛奶变酸,是因为乳糖变成了 ...登录后阅读完整内容
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