千万个为什么

教育 | 徐桂峰

系列百科全书,少儿科普图书,类似《十万个为什么》,涵盖数学、物理学、化学、地理等 ...

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千万个为什么 by 徐桂峰

2020-5-31 00:57

你有这样的经验吧:把饭粒在嘴里多嚼一会儿便感到有点甜。原来,这是因为唾液里含有淀粉酶,它能使淀粉水解,变成麦芽糖,麦芽糖是很甜的。饴糖、关东糖就是麦芽糖。 在生蕃薯里,含有很多淀粉。但淀粉颗粒外面由一 ...登录后阅读完整内容
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